100次浏览 发布时间：2025-02-25 00:33:15
俗话说，“湿气不除，越补越毒”，每到冬天，很多中老年人出现关节疼痛，腿脚行动不畅，更有甚者精神困倦、食欲不振，这些都是湿气重的表现。
尤其是入冬后天气寒冷，更要多加注意。入冬先去湿，一年都不堵。这4种“祛湿菜”，中老年人隔天吃一次，精神头足，一身轻松！
推荐做法：【冬瓜排骨汤】
1.准备排骨一块，先用砍刀从中间砍开，再剁成3厘米左右的小块。冬瓜一块削去外皮，切成小方块。
大葱白一小段切成葱段，生姜一小块，切成姜片放在一个盆中，抓入两粒大红枣 一粒八角。
2.把排骨焯一下水，锅内烧水，倒入一勺料酒，凉水下入排骨，水开后，焯水2分钟，沿锅边打去浮沫。排骨焯好以后，捞出快速用清水冲洗，清水冲洗，能进一步洗去排骨上面的杂质。
3.锅内烧油，油热以后，放入葱段姜片。接着倒入排骨，快速翻炒几下，加入适量的清水，清水要一次加够，切记不要中间再加水。盖上锅盖，炖20分钟。20分钟后把冬瓜倒入锅内，中火再炖15分钟。
15分钟以后，排骨已经煮烂了，出锅前放入食盐4克，胡椒粉2克，鸡粉2克，排骨汤食盐放早了，营养不容易溢出。
推荐做法：【山药炒木耳】
1.山药削皮洗净，斜刀切成菱形片。提前泡发好的小木耳择去根部，把木耳撕成小块。青椒半个切成菱形片；小米椒两个去蒂切成辣椒圈。
2.把食材焯一下水，锅内烧水接近水开时倒入山药，水烧开以后焯水20秒倒出控干水分。把木耳、青椒、小米椒、倒入锅内焯一下水，焯水30秒以后倒出，用清水快速冲洗。
3.锅内加入少许植物油，再加入一点清水，起锅加入食盐2克、鸡粉1.5克、白糖3克、化开调料以后，倒入焯过水的所有食材快速翻匀。勾入一点水淀粉，然后淋入少许明油，快速翻炒均匀就可以出锅装盘了。
推荐做法：【红豆丸子汤】
1.红豆100克用温水先泡1-2小时；再准备适量冰糖。
2.泡好的红豆倒入电压力锅中煮干，然后取出红豆沙加入适量冰糖拌匀。
3.再将红豆沙和冰糖倒入煮锅内，放入适量清水煮开，边煮边搅匀等到冰糖全部融化后，即可离火，食用的时候也可以根据自己的需求，加上一些糯米小丸子或者汤圆。
推荐做法：【香菇炒小青菜】
1.把香菇去根，切成片，放在盆中清洗干净 。小白菜几颗，清洗干净后切成段。大葱切成葱花；生姜切成末；大蒜切成蒜末；再切一些青椒片和红椒片用来搭配颜色。
2.锅内烧水 加入食盐2克，淋入一点植物油；水烧开以后把香菇倒入锅中快速焯一下水，捞来冲洗干净。
3.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒出香味，然后倒入香菇翻炒几下，淋入一点清水，加入老抽提色、食盐2克调味。
然后倒入小白菜一起翻炒，大火把小白菜断生，加入鸡粉1克，勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁。
4.最后倒入青红椒片翻炒几下，就可以出锅装盘了。
（开心）
