你可能听说过藏红花，它是一种非常珍贵的香料和药材，也是一种非常昂贵的商品。在国外，一斤藏红花的价格高达7万人民币，而在国内，却有人以9.9元包邮的价格卖出。这是怎么回事？为什么同样是藏红花，国外和国内的价格差距如此之大？这背后有什么秘密和故事？

一、藏红花的特殊之处

藏红花，又称番红花、西红花，是一种鳞茎植物，原产于地中海地区，后来传入亚洲和非洲。藏红花的花朵呈紫红色，有六片花瓣，中间有三个红色的柱头，这就是藏红花的珍贵部分。

藏红花的柱头含有丰富的色素、香料和药物成分，具有很强的生理活性，可以用于食品、饮料、化妆品、香水、染料、药品等多个领域。藏红花的功效有活血通经、散瘀止痛、抗癌抗氧化、抗抑郁抗炎、提高免疫力、改善视力等等。

藏红花之所以如此珍贵，主要有两个原因：一是产量极低，二是人工成本极高。藏红花的种植和采摘都非常困难，需要特定的气候和土壤条件，而且只能在每年的10月到11月的短短几天内开花。

每朵藏红花的花期只有一天，而且只能在清晨采摘，否则就会失去香气和色泽。每朵藏红花的柱头只有三根，重量不到30毫克，而且只有手工才能采摘，不能用机器。据统计，要采摘10万朵藏红花，才能得到一斤干燥的藏红花。因此，藏红花被誉为“世界上最贵的香料”和“世界上最贵的药用植物”。

二、国外藏红花的价格和市场

由于藏红花的产量极低，而需求量却很大，所以藏红花的价格一直居高不下。在国外，藏红花的价格每公斤已经超过了1万美元，相当于7万多人民币。在一些欧洲国家，藏红花的价格甚至高达2万美元，相当于14万多人民币。

这样的价格，让藏红花成为了一种奢侈品，只有少数的富人和贵族才能享用。而且，由于藏红花的供应量有限，市场上还存在很多假冒伪劣的藏红花，让消费者难以辨别真假。

藏红花的主要产地是伊朗，占据了全球90%以上的市场份额。伊朗每年的藏红花产量约为4吨，其中大部分用于出口，主要出口国家有西班牙、法国、意大利、印度、阿联酋等。

除了伊朗，其他一些国家也种植藏红花，如希腊、土耳其、摩洛哥、阿富汗、印度、中国等，但是产量都很少，质量也不如伊朗的藏红花。因此，国外的藏红花市场，基本上是伊朗的天下，其他国家很难与之竞争。

三、国内藏红花的价格和市场

与国外的藏红花市场相比，国内的藏红花市场就显得很奇怪了。在国内，藏红花的价格却非常低廉，甚至有人以9.9元包邮的价格卖出。这是怎么回事？难道国内的藏红花是假的吗？或者是国内的藏红花有什么特殊的优势吗？

其实，国内的藏红花市场，存在着两个问题：一是假货泛滥，二是品种混乱。

首先，假货泛滥的问题，是国内藏红花市场的一个严重的问题。由于藏红花的价格高昂，而且外形和颜色都很特殊，很容易被人造假。一些不良商家，为了牟取暴利，会用一些廉价的材料，如红花、红菜头、红辣椒、红糖等，来模仿藏红花的外观和颜色，然后以低价出售，欺骗消费者。

这些假藏红花，不仅没有藏红花的香气和药效，而且可能含有有害的添加剂和染料，对人体健康造成危害。因此，国内市场上的9.9元包邮的“藏红花”，很有可能就是假货。

其次，品种混乱的问题，也是国内藏红花市场的一个普遍的问题。由于藏红花的种植和采摘都非常困难，所以国内的藏红花产量很少，远远不能满足市场的需求。为了弥补供需的缺口，一些商家会从国外进口一些其他品种的藏红花，如西班牙的藏红花、希腊的藏红花、土耳其的藏红花等，然后以国产的藏红花的名义出售，混淆视听。

这些其他品种的藏红花，虽然也是真的藏红花，但是质量和效果都不如国产的藏红花，而且价格也比国产的藏红花便宜很多。因此，国内市场上的低价的“藏红花”，很有可能就是其他品种的藏红花。

四、如何辨别真假藏红花

那么，作为消费者，我们如何辨别真假藏红花呢？其实，有一些简单的方法，可以帮助我们鉴别藏红花的真伪。以下是一些常用的方法：

1、观察藏红花的外观和颜色

真正的藏红花，柱头呈红色，顶端有黄色的柱头盘，柱头盘上有三个小孔，这是藏红花的特征。假的藏红花，柱头可能呈橙色或棕色，没有柱头盘，或者柱头盘上没有小孔，这是假货的痕迹。

另外，真正的藏红花，柱头的长度和粗细都不一样，有的长有的短，有的粗有的细，这是因为藏红花是手工采摘的，不可能完全一致。假的藏红花，柱头的长度和粗细都很相似，有的甚至是切割成一样的，这是因为假货是机器加工的，不可能有差异。

2、闻藏红花的香气和味道

真正的藏红花，有一种独特的香气，类似于干草和蜂蜜的混合，有一点苦味，但不刺鼻。假的藏红花没有香气，或者有一种刺鼻的气味，类似于化学品或染料的味道，有一点甜味，但不自然。如果你不确定，你可以用舌尖轻轻舔一下藏红花，真正的藏红花会有一点苦味，而假的藏红花会有一点甜味或无味。

3、检验藏红花的色素和水溶性

真正的藏红花，含有丰富的色素，可以给食物和饮料染色。你可以用一杯温水，把藏红花放进去，轻轻搅拌，观察水的颜色变化。真正的藏红花，会让水变成金黄色，而且水的表面会有一层油膜，这是藏红花的香料成分。

假的藏红花，会让水变成红色或橙色，而且水的表面没有油膜，这是假货的染料成分。另外，真正的藏红花，柱头的颜色不会变淡，而假的藏红花，柱头的颜色会褪去，这是因为真货的色素不易溶于水，而假货的色素容易溶于水。

结语

通过以上的方法，我们就可以大致地鉴别藏红花的真假了。当然，这些方法并不是绝对的，也不是专业的，如果你想更准确地鉴别藏红花的真假，你还可以通过一些专业的仪器和机构，来进行更严格的检测和鉴定。总之，我们在购买藏红花的时候，一定要擦亮眼睛，不要贪图便宜，要选择正规的渠道和品牌，以免上当受骗，买到假货。